Méfiez-vous des carences et de l'excès de sélénium

Les maladies dues à une carence en substance essentielle dans l’alimentation sont bien connues, mais il en existe une assez peu. Il s'agit de la maladie de Keshan et est due à un manque de sélénium dans le régime Jusqu'à récemment, en 1975, le sélénium n'était pas considéré comme un élément essentiel pour l'être humain. Oui, cela s’est très bien passé pour les photodétecteurs et les photocopieurs, mais on l’a jugé toxique.

La chose amusante est que nous avons vraiment besoin de peu de sélénium. Très peu: entre 0,5 et 0,7 milligrammes. Pour vous donner une idée, c'est moins que le poids d'une puce. Il se produit dans des endroits où il y a peu de cet élément sur le sol, comme dans certains endroits en Chine, dans les régions de Keshan et de Lixian. On le trouve dans des aliments tels que les noix du Brésil, les noix de cajou, le thon, la morue ou le saumon.

Le manque de sélénium rend les spermatozoïdes masculins paresseux et les produit en plus petites quantités. La relation entre le sélénium et la fertilité humaine a été démontrée en 1993 par le chercheur écossais Alan MacPherson. Il a mené un essai à double insu dans lequel des suppléments de sélénium ont été administrés à un groupe et un placebo à un autre groupe. Les hommes qui avaient reçu le placebo continuaient à avoir un faible nombre de spermatozoïdes, tandis que ceux qui avaient pris du sélénium le nombre de spermatozoïdes viables a doublé.

Et voici la partie curieuse, car c’est grave si on ne la prend pas, mais il en va de même si vous en prenez trop. Le corps expulse cet excès à travers les glandes sudoripares, ce qui provoque une odeur répugnante. et il est également expulsé par les poumons, produisant le souffle le plus fétide qui puisse être exhalé. Même si ces hommes avaient le sperme champion, leurs chances de trouver un partenaire seraient vraiment faibles.

En 1983, Kesterton Preservoir, dans la vallée de San Joaquin (Californie), est devenu tellement pollué par le sélénium, outre d’autres éléments toxiques, provenant de drains d’égouts agricoles que des poussins d’oiseaux sauvages déformés sont nés et certains oiseaux adultes sont morts de cette cause.

L'un des aspects curieux de l'histoire de la science est que, lorsque nous connaissons des informations que nous n'avions pas, nous trouvons des explications possibles pour des scènes vécues par d'autres que nous n'aurions pas pu justifier.

Nous avons parlé de la mauvaise odeur due à un excès de sélénium. Eh bien, en 1817, son découvreur, le professeur de chimie et de médecine de Stockholm, Jöns Jacob Berzelius paya le prix de sa curiosité et de ses recherches: a commencé à sentir très fort avoir, en plus, une très mauvaise haleine. Tellement que son assistant l'a accusé de manger trop d'ail cru. Il s'est évanoui en respirant du gaz séléniure d'hydrogène dangereusement toxique.

Tout comme il y a des sols qui contiennent peu, il y a aussi des sols qui en contiennent trop au point que même les plantes qui y poussent ils peuvent être toxiques pour les animaux qui y paissent, provoquant un état appelé vacillement ou ivresse. Marco Polo Il l'avait déjà signalé alors qu'il voyageait vers l'est le long de la route de la soie en direction de la Chine, affirmant avoir vu des animaux qui se comportaient comme s'ils étaient ivres.

Les cow-boys de l'ouest sauvage savaient aussi que leurs troupeaux étaient stupéfaits, l'attribuant à se nourrir de pois chiches, légumineux, qu'ils appelaient de l'herbe folle. En 1934, le biochimiste Orville Beath a montré que ce vacillement était dû à un excès de sélénium. Il se trouve que le pois chiche du genre Astragale peut absorber de grandes quantités de sélénium: jusqu'à 1% du poids de la plante.

Pour aggraver les choses, les animaux adorent ça. De plus, ils deviennent dépendants. C'est comme une drogue pour eux, malgré ses terribles effets secondaires, et ils en mangent de préférence avec n'importe quelle autre plante. Certains historiens ont même blâmé le sélénium pour la défaite de Custer à la bataille de Little Bighorn, leurs chevaux mangeant cette herbe folle avant la bataille.

Donc, en tant qu'oligo-élément, il est nécessaire de le prendre en quantité suffisante. Si vous prenez des suppléments Ayez-le, consultez votre médecin.

Source | John Emsley, Validité, vitalité, virilité.
Source | Sam Kean, La cuillère décroissante.
Photo | Pixabay
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