Les édulcorants affectent-ils votre métabolisme?

Afin de lutter contre le surpoids ou de prévenir le diabète, de nombreux consommateurs substituent le sucre aux édulcorants artificiels. Cependant, ces édulcorants pourraient contribuer au développement de l'intolérance au glucose (une forme de prédiabète) et maladie métabolique.

C'est du moins ce que suggère une nouvelle étude publiée dans la revue Nature par des scientifiques de l'Institut scientifique Weizmann (Israël). L'expérience a été réalisée avec des souris, de sorte qu'aucune conclusion ne peut être tirée en matière de santé humaine.

Les édulcorants ont un impact direct sur la capacité du corps à utiliser le glucose, car ils altèrent le microbiote intestinal. ils ont fait trois groupes de souris: ceux qui ont reçu de l'eau mélangée aux trois édulcorants artificiels les plus consommés (acarine, aspartame et sucralose) et aux quantités suggérées par la US Food and Drug Administration (FDA); ceux qui ont reçu de l'eau sucrée; et ceux qui ont seulement reçu de l'eau.

Les résultats ont révélé que les souris ayant pris des édulcorants artificiels développaient une intolérance au glucose supérieure à celle des rongeurs qui buvaient de l'eau ou même de l'eau sucrée. Comme expliqué Ils étaient Segal, co-auteur de l'étude:

Les résultats soulignent l’importance de la médecine personnalisée et de la nutrition pour notre santé. L'analyse intégrée de notre génome, de notre microbiome et de nos habitudes alimentaires pourrait transformer notre capacité à comprendre comment les compléments alimentaires et nutritionnels affectent la santé et les risques de maladie. (...) La relation avec nos bactéries intestinales est un facteur clé pour déterminer la manière dont les aliments que nous mangeons nous affectent. En particulier, la relation entre l’utilisation d’édulcorants artificiels (par l’intermédiaire de bactéries intestinales) et la tendance à développer les mêmes désordres qu’il a été conçu pour éviter, ce qui nécessite une réévaluation de la consommation de masse sans la supervision qui existe aujourd’hui.